低聚果糖通便作用的研究

Study on the effect of fructooigosaccharide faciitating feces excretion

低聚果糖(fructooigosaccharide ，FOS)，又称果寡糖或蔗果低聚糖，是指在蔗糖分子的果糖残基Ｃ1位置上以β(1→2)键结合1～3个果糖分子的寡糖。它作为一种可溶性膳食纤维，不易被消化，有预防肥胖症、糖尿病、胆结石、结肠癌、高血压、降低血脂和促进肠道中的双歧杆菌增殖、纠正肠内菌群失调的作用。它已成为一种重要的保健食品。本研究旨在探讨其通便功能。

1 试验材料

1.1 受试样品及受试液制备 样品由柳州某生物科技有限公司提供。人体推荐用量为每日0.5g/(kg・BW)。用蒸馏水将样品配成0.125、0.25和0.5 g/m 3个浓度的溶液供试验用。

1.2 试验动物 SPF级昆明种雄性小白鼠120只，体重为18～23g，由广西医科大学医学实验动物中心(桂动许字<2000>第001号)提供。本中心ＳＰＦ级实验动物房合格证号：桂医动字第23003号。

1.3 仪器与试剂 仪器：手术剪、眼科镊、直尺、注射器、扭力天平、电子天平等。试剂：活性炭粉、阿拉伯树胶、复方地芬诺酯片(江苏常州武进制药厂生产，批号：20030501)等。

1.4 试验方法

1.4.1 小肠运动实验 选雄性小鼠60只，随机分成5个组，每组12只。根据样品的人体日推荐量设2.5、5.0和10.0g/(kg・BW)3个剂量组（分别相当于人体推荐量的5、10、20倍），同时设便秘模型对照组和阴性对照组。各实验组按0.2m/(10g・BW)经口给予不同浓度受试物，两个对照组给予蒸馏水，每天1次，连续7天。末次给样的当天晚上，各组动物禁食16h后(饮水不限)，模型对照组和3个实验组给予剂量为5mg/(kg・BW)的复方地芬诺酯溶液0.2m/(10g・BW)，阴性对照组给予蒸馏水。30min后，3个剂量组给予含相应受试物的墨汁，模型对照组和阴性对照组给予墨汁(含5%的活性炭粉、10%阿拉伯树胶)。给予墨汁25min后颈椎脱臼处死动物，打开腹腔分离肠系膜，剪取上端自幽门、下端至回盲部的肠管，置于托盘上，轻轻将小肠拉成直线进行测量。肠管长度为“小肠总长度”，从幽门至墨汁前沿为“墨汁推进长度”， 按下列公式计算墨汁推进率(P)，并进行数据转换（X）后再统计分析。

墨汁推进率=墨汁推进长度(cm)/小肠总长度(cm)；X=Sin-1P

1.4.2 排便时间、粪便粒数和粪便重量的测定 选雄性小鼠60只，动物分组和给受试物方法同1.4.1项。末次给样的当天晚上，各组动物禁食16h后(饮水不限)，便秘模型对照组和3个实验组灌胃给予10mg/(kg・BW)剂量的复方地芬诺酯 0.2m/(10g・BW)，阴性对照组给予等量的蒸馏水。给复方地芬诺酯后30min，模型对照组和阴性对照组小鼠给予墨汁灌胃，3个剂量组给予含相应受试物的墨汁，同时开始计时。每只动物均单独饲养，并供给饲料和饮水，观察记录每只动物首次排黑便所需时间、5h排便粒数及重量。

1.4.3 人体试食试验 选择非器质性便秘者102例，分为试食组和对照组各 51例，采用自身和组间对照两种试验设计。按受试者的便秘症状（排便次数、排便状况、粪便性状）随机分为试食组和对照组，尽可能考虑到影响结果的主要因素如年龄、性别、日常饮食、便秘原因等，进行均衡性检验，以保证组间的可比性。试食组加服低聚果糖，30g /ｄ。7天后，比较两组试验前后排便次数、排便状况和粪便性状3个功效指标的变化，并进行血常规、肝、肾功能及心电图和腹部B超等安全性检查。

1.5 统计学方法 试验数据用SPSS统计软件进行统计处理。

2 实验结果

2.1 受试物对动物的一般情况和体重的影响 给受试物后，各组动物的饮食和活动正常，剂量组小鼠的粪便比对照组的软。实验组小鼠在实验结束时体重与阴性对照组及模型对照组比较差异均无显著性(P>0.05)，见表1，表明该样品对小鼠的体重增长无影响作用。

表1 各组动物实验前后的体重比较 (x±s)

注：表中各组间比较差异均无显著性，P>0.05

2.2 受试物对小鼠小肠推进运动的影响 便秘模型对照组小鼠的墨汁推进率显著低于阴性对照组(P<0.01)， 表示便秘模型成立。各剂量组小鼠的墨汁推进率均高于模型对照组，经数据转换后统计分析，高、中剂量组与便秘模型对照组的差异有显著性（P<0.05），表明该样品具有促进小鼠小肠运动的作用。结果见表2。

2.3 受试物对小鼠排便的影响 便秘模型对照组的小鼠首便时间大于阴性对照组(P<0.01)，而粪便的粒数及粪便重量均小于阴性对照组(P<0.01)， 说明便秘模型成立。样品各剂量组的首便时间比便秘模型对照组的缩短， 且各剂量组与便秘模型对照组的差异均有显著性(P<0.01)；各剂量组的粪便粒数和重量均大于便秘模型对照组，与便秘模型对照组的差异均有显著性(P<0.05和P<0.01)。以上结果表明，该样品能够缩短便秘小鼠的首便时间， 增加其所排粪便的粒数和重量。结果见表3。